topimage

201801
京都・川端道喜さんが創った、ごぼうと味噌餡の入ったお正月にはかかせないお菓子。
山形県長井市レインボープラン菅野さんの餅米を使って、
ごぼう・みそあん仕立。
販売期間 12月末〜1月

茶碗 キム ホノ
白磁皿 黒田泰蔵
(和菓子菜の花
2018年カレンダーより)

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